Augenblick mal... Woche 8/9

auch wenn der Frühling offiziell erst in drei Wochen beginnt - er ist da, unverkennbar...

da wo noch unlängst hier und da eine Blüte hervor sah, sieht man jetzt ganze Teppiche von Winterlingen und

Schneeglöckchen,

 hier und da auch Krokusse,

jedes Fleckchen wird erobert.

Gebacken: Browkies

Nein, ich habe mich nicht verschrieben... 

Dieses Gebäck ist ein Brownie mit einem Cookie kombiniert - eben ein Browkie. Gesehen mal irgendwo, beiseite gelegt weil mir das Rezept nicht gefiel, und nun mit meinen Lieblingsrezepten gebacken und für gut befunden.

Man braucht für 12 Browkies

Brownie-Teig
80 g Zucker
1 Prise Salz
60 ml neutrales Öl 
1 großes Ei
3-4 EL Milch
1/2 TL Vanilleextrakt (oder 2 TL Vanillezucker)
50 g Mehl
40 g Back-Kakao
50 g gehackte Zartbitter-Schokolade

1. Backofen auf 175°C (Mittelhitze) vorheizen
2. Mehl und Kakaopulver mischen und sieben
3. alle übrigen Zutaten (außer der Schokolade) gut mischen, aufschlagen (ich nehm dazu eine Gabel, ein Mixer tuts auch)
4. Mehlmischung und gehackte Schokolade untermischen, es sollte ein zähflüssiger Teig werden

nun den Cookie-Teig zubereiten:
40g weißer Zucker
40g brauner Zucker
1 Prise Salz
1/2 TL Vanilleextrakt
1 Ei 
100 g weiche Butter
190 g Mehl
1/2 TL Natron
50 g gehackte Zartbitter-Schokolade

1. Butter, Zucker und Salz gut verrühren, Ei und Vanille unterrühren
2. Mehl und Natron mischen, über die Buttermischung sieben, gehackte Schokolade dazugeben und alles gut unterheben (wer den Mixer nehmen will bitte die Knetwendel benutzen. ich nehm eine Gabel) und leicht verkneten - nicht zu lange, sonst wird der Teig zu fest

Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen, die Browniemasse in die Förmchen verteilen.
Aus dem Cookieteig etwa walnussgroße Kugeln formen und auf die Browniemasse setzen.
20 - 25 min backen, bei der Stäbchenprobe (im dunklen Teig) dürfen noch kleine Krümel am Stäbchen kleben. 
5 min in der Form aubkühlen, dann auf ein Rost setzen und fertig abkühlen lassen.
Ofen auf 150°C herunterstellen und aus dem restlichen Cookieteig Cookies backen (oder die doppelte Menge Brownie-Teig machen und 24 Browkies backen):
Backblech mit Backpapier auslegen
kleine Teigkugeln mit etwas Abstand darauflegen und bei 150°C ca 15 min backen
auf dem Blech abkühlen lassen, sonst zerbrechen sie

Guten Appetit!

Augenblick ~ Woche 6 + 7

Ja, ich habe länger nichts gepostet, was aber nicht heißt, ich hätte nichts gesehen, was es wert ist, gezeigt zu werden...

In der ersten Februarwoche glitzerten die Schneebeeren, auch Knallerbsen genannt, im Raureif

und ja, es sind wirklich diese weißen Beeren, die wir als Kinder zertreten haben, damit sie "zerknallen". Interessanterweise sind diese Beeren rot, wenn sie "grün" sind und sind reif dann weiß.

Und noch ein schöner Augenblick, ganz ohne Kommentar:

Anfang dieser Woche war es dann frühlingshaft warm, und schon zeigen sich die Frühblüher, hier ein Winterling...

 Die Schönheit eines Augenblicks

liegt in seiner Einzigartigkeit

Augenblick ~ Woche 05

Es hat geschneit... und ein paar schöne Augenblicke habe ich eingefangen, kleine Dinge, die man schnell übersieht beim vorübergehen.

 Die Buchenblätter tragen Eistropfen als Zierde...

 Ein Fruchtstand des Hartriegel, auch die roten Zweige sind wunderschön.

Der Duftschneeball blüht im Schnee, und - wie es der Name schon sagt, duftet er wundervoll, sobald es ein klein wenig warm wird, ein paar Sonnenstrahlen genügen schon...

Es gibt immer wieder Kleinigkeiten, die zeigen, wie wundervoll unsere Welt doch ist - man muss sie nur sehen!

Augenblick mal... Woche 04

Es ist kalt geworden, die Tropfen an den Pflanzen gefrieren und manchmal bilden sich wundersame Kristalle... seht selbst:

Ich wünsche euch eine schöne Woche mit vielen wundervollen Augenblicken...

Augenblick mal... Woche 3

Manchmal ärgert man sich, einen Moment nicht festhalten zu können, manchmal steht man nur einfach und staunt - und vergisst, dass man die Kamera in der Tasche hat...
Aber was mich immer wieder beeindruckt ist der Himmel am Morgen kurz bevor die Sonne aufgeht - so wie heute

Montagsblick wird zum Augen~Blick

Mehr als ein Jahr stand zum Wochenanfang der Montagsblick auf dem Kalender - manchmal zwar erst am Dienstag gepostet, aber er zeigte, was sich so veränderte übers Jahr.
Ich möchte zwar weitermachen, doch mit anderen Motiven und unter einem anderen Blickwinkel, eben als Augen-Blick: Dinge, die mir ins Auge fallen und mit der Kamera eingefangen werden. So wie dieses Suchbild vom Juli 2013: 

In dem Sinne: einen Augenblick bitte...